Dulce de Calabaza con Coco
Un clásico de la cocina casera, Dulce de Calabaza con Coco es ideal para endulzar tanto la memoria como el paladar.
📋 Ingredientes:
1 kg de calabaza en cubos
500 g de azúcar (por ejemplo, Certano)
100 g de coco rallado
Clavos de olor al gusto
Rama de canela (opcional)
👩🍳 Modo de preparación:
En una olla grande, combine la calabaza, el azúcar, los clavos y la canela.
Cocine a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, hasta que la calabaza se deshaga.
Cuando esté bien cocida, agregue el coco rallado y siga cocinando hasta obtener la textura deseada (más cremosa o más firme).
Retire las especias si lo desea. Deje enfriar y disfrute.
Este dulce tradicional brasileño—llamado Doce de Abóbora com Coco—se destaca por su sabor cálido, textura con coco y sensación hogareña. Puede servirse frío o a temperatura ambiente, y combina muy bien con queso fresco, requesón o sobre pan tostado.