Recheio de caramelo com amendoim
Esse recheio de caramelo com amendoim é uma opção cremosa, equilibrada e perfeita para quem busca um sabor marcante para ovos de Páscoa. A combinação do caramelo com o amendoim traz textura e profundidade ao recheio, funcionando muito bem tanto para produção artesanal quanto profissional.
Ingredientes:
120 g de açúcar refinado Certano.
25 g de manteiga.
395 g de leite condensado.
130 g de creme de leite de lata com soro.
80 g de amendoim torrado, sem sal e inteiro.
Modo de preparo:
Em uma panela, leve o açúcar Certano ao fogo médio até derreter completamente e formar um caramelo claro.
Acrescente a manteiga e misture bem até incorporar.
Adicione o leite condensado aos poucos, mexendo sempre, e depois o creme de leite. Continue mexendo até obter um creme liso e levemente encorpado.
Por último, acrescente o amendoim torrado e misture até distribuir bem no recheio.
Deixe esfriar antes de utilizar no recheio dos ovos de Páscoa.
Um recheio consistente, saboroso e versátil, que valoriza cada detalhe da sua produção de Páscoa.