Cheesecake com calda de frutas vermelhas
O cheesecake com calda de frutas vermelhas é uma sobremesa que combina cremosidade, leve acidez e um visual elegante. Ideal para servir em ocasiões especiais.
Ingredientes – Base:
200 g de biscoito maisena.
100 g de manteiga derretida.
Ingredientes – Creme:
400 g de cream cheese.
1 lata de leite condensado.
2 ovos.
1 colher (chá) de essência de baunilha.
Ingredientes – Calda:
1 xícara de frutas vermelhas (morango, framboesa, amora ou mix).
½ xícara de açúcar Certano.
Suco de ½ limão.
Modo de preparo:
Triture o biscoito e misture com a manteiga até formar uma farofa úmida. Forre o fundo de uma forma de fundo removível e pressione bem. (Leve a congelador por volta de 5 a 10 minutos para firmar a massa)
Bata o cream cheese, o leite condensado, os ovos e a baunilha até obter um creme liso. Despeje sobre a base e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, até firmar. Deixe esfriar e leve à geladeira.
Para a calda, leve as frutas vermelhas, o açúcar Certano e o suco de limão ao fogo médio até formar uma calda levemente encorpada. Deixe esfriar e espalhe sobre o cheesecake antes de servir.
Uma sobremesa equilibrada, com sabor marcante e textura que agrada em qualquer ocasião.