Tiramisu

Já experimentou o clássico Tiramisu? Uma sobremesa italiana que derrete na boca!

Ingredientes:

500g de mascarpone.

3 ovos (gemas e claras separadas).

150g de Açúcar Certano.

2 xícaras de café forte e frio.

1 cálice de licor (opcional).

1 pacote de biscoitos champanhe.

Cacau em pó para polvilhar.

Modo de preparo:

Creme de gemas: Bata as gemas com o Açúcar Certano até obter um creme claro e espesso. Adicione o mascarpone e misture até ficar homogêneo.

Merengue: Bata as claras em neve até formar picos firmes e incorpore delicadamente ao creme de mascarpone.

Montagem: Mergulhe rapidamente os biscoitos no café misturado com o licor e faça camadas alternadas de biscoitos e creme em um refratário.

Finalização: Polvilhe cacau em pó por cima e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.