Bolo de Cenoura com Cobertura de Casquinha de Chocolate

Conheça uma receita simples com cobertura que endurece e forma aquela casquinha deliciosa!

Ingredientes da massa:

3 cenouras médias descascadas e em rodelas.

3 ovos.

1 xícara de óleo.

2 xícaras de açúcar Certano.

2 xícaras de farinha de trigo.

1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de preparo:

Bata no liquidificador a cenoura, ovos, óleo e açúcar. Transfira para uma tigela, adicione a farinha e o fermento, misture bem. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos.

Ingredientes da cobertura:

1 xícara de açúcar Certano.

1 xícara de chocolate em pó.

1 colher (sopa) de manteiga.

2 colheres (sopa) de leite.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em fogo baixo até levantar fervura. Mexa até engrossar e despeje sobre o bolo ainda morno. Ao esfriar, a cobertura forma a casquinha crocante.

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